Moderné vinárstvo a gastronómia

Základné predpoklady úspešného vinohradníctva. Vývoj posudzovania vína, jeho kvality a súčasná predstava o modernom víne. Arómy vína. Slovník degustácie. Klasifikácia aróm. Slovník chutí. Pojem gurmánstvo.

Bibliographic Details

Main Author:	Celleng, Ondrej
Format:	Book Chapter
Language:	Slovak
Subjects:	vinohradníctvo víno gastronómia kvalita história
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!