Systém HACCP ako nástroj zabezpečenia kvality

Záujem o zvyšovanie úrovne kvality potravinárskych výrobkov. Význam a ciele skúmania kvality požívatín. Systém technických noriem a právnych predpisov. Systém HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - Analýza rizík a rozhodujúce kontrolné body). Systémy kvality podľa noriem ISO 9000. Upla...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Lacková, Alica
Natura:	Capitolo di libro
Lingua:	slovacco
Soggetti:	kvalita výrobkov potravinárstvo potraviny požívatiny normy technické predpisy právne normy ISO ISO 9000 HACCP systémy kvality kontrola kvality
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!