Systém HACCP ako nástroj zabezpečenia kvality

Záujem o zvyšovanie úrovne kvality potravinárskych výrobkov. Význam a ciele skúmania kvality požívatín. Systém technických noriem a právnych predpisov. Systém HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - Analýza rizík a rozhodujúce kontrolné body). Systémy kvality podľa noriem ISO 9000. Upla...

Celý popis

Podrobná bibliografia

Hlavný autor:	Lacková, Alica
Médium:	Kapitola
Jazyk:	Slovak
Predmet:	kvalita výrobkov potravinárstvo potraviny požívatiny normy technické predpisy právne normy ISO ISO 9000 HACCP systémy kvality kontrola kvality
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!