Functional food carbohydrates /
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| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Boca Raton
CRC Press
c2007.
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| Collection: | Functional foods & nutraceuticals series.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Publisher description Voir à l'OPAC |
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| Description: | Errata slip inserted. |
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| Description matérielle: | 570 p. ill. 25 cm. |
| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 084931822X 9780849318221 (hbk.) |