Vplyv prídavku ovsenej vlákniny na reologické vlastnosti pšeničného cesta a kvalitu finálnych výrobkov
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
Bratislava
STU FCHPT
2016
|
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Vplyv prídavku ovsenej vlákniny na reologické vlastnosti pšeničného cesta a kvalitu finálnych výrobkov
- Vplyv prídavku ovsenej vlákniny na reologické vlastnosti pšeničného cesta a kvalitu finálnych výrobkov
- Vplyv prídavku nopálovej múky na reologické charakteristiky pšeničného cesta
- Vplyv prídavku ľanovej múky na termomechanické vlastnosti pšeničného cesta
- Sledovanie vplyvu prísad na kvalitu finálnych výrobkov : Obh. 12.6.1995 /
- Vplyv prídavku ryžového proteínu na kvalitu cereálnych výrobkov
- Vplyv enzymaticky modifikovanej mrkvovej vlákniny na kvalitu cereálnych výrobkov