Vplyv kultivačných podmienok a kmeňa kvasiniek na profil senzoricky aktívnych metabolitov fermentovaných nápojov
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
Bratislava
STU FCHPT
2008
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| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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| Notas: | Obháj.: 9.6. 2008 Zameranie: biotechnológia Kombinácia študijných odborov: 5.2.25 biotechnológie, 4.1.14 chémia |
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| Descripción Física: | 67 s. il. 30 cm |