Vplyv kultivačných podmienok a kmeňa kvasiniek na profil senzoricky aktívnych metabolitov fermentovaných nápojov
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
Bratislava
STU FCHPT
2008
|
| Online Access: | View in OPAC |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Item Description: | Obháj.: 9.6. 2008 Zameranie: biotechnológia Kombinácia študijných odborov: 5.2.25 biotechnológie, 4.1.14 chémia |
|---|---|
| Physical Description: | 67 s. il. 30 cm |