Vplyv kultivačných podmienok a kmeňa kvasiniek na profil senzoricky aktívnych metabolitov fermentovaných nápojov

Zobraziť ďalšie vydanie (1)
Uložené v:
Hlavný autor: Hildebrandová, Michaela
Médium: Kniha
Jazyk:Slovak
Vydavateľské údaje: Bratislava STU FCHPT 2008
On-line prístup:View in OPAC
Tagy: Pridať tag
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
Popis jednotky:Obháj.: 9.6. 2008
Zameranie: biotechnológia
Kombinácia študijných odborov: 5.2.25 biotechnológie, 4.1.14 chémia
Fyzický popis:67 s. il. 30 cm

Podobné jednotky