Izolácia, identifikácia a vlastnosti laktobacilov a ich využitie v pekárskych štartovacích kultúrach

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gereková, Petra
Formato:	Libro
Lenguaje:	eslovaco
Publicado:	Bratislava STU FCHPT 2008
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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Izolácia, identifikácia a vlastnosti laktobacilov a ich využitie v pekárskych štartovacích kultúrach por Gereková, Petra

Publicado 2008

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