Nutrigenomics and proteomics in health and disease food factors and gene interactions

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Mine, Yoshinori, Miyashita, Kazuo, Shahidi, Fereidoon, 1951-
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Ames Wiley-Blackwell 2009.
Schriftenreihe:	Functional food science and technology series.
Schlagworte:	Nutrition > Genetic aspects. Proteomics. Nutrigenomics. Nutritional Physiological Phenomena > genetics. Diet Therapy. Obesity > genetics. Receptors, Cytoplasmic and Nuclear > genetics.
Online-Zugang:	Im OPAC anzeigen
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