Encyclopedia of food sciences and nutrition / Fru-I Volume 5

Show other versions (9)
Saved in:
Other Authors: Caballero, Benjamin, Trugo, Luiz C., Finglas, Paul M.
Format: Book
Language:English
Published: Amsterdam ; New York Academic Press c2003.
Edition:2nd ed.
Subjects:
Nutrition > Encyclopedias > English.
Food > Encyclopedias > English.
Food Technology > Encyclopedias > English.
Aliments > Industrie et commerce > Encyclopédies.
Nutrition > Encyclopédies.
Aliments > Encyclopédies.
Nutrition > Encyclopedias.
Food > Composition > Encyclopedias.
Online Access:Table of contents
View in OPAC
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

MARC

LEADER 00000cam a22000004a 4500
005 20260127134131.0
008 021010s2003 ne a be 001 0 eng c
010 |a 2002-114339 
015 |a GBA3-Z5684 
016 7 |a 101164077  |2 DNLM 
020 |a 0122270606 
035 |a vtls008699929 
039 9 |a 200605121052  |b mschk03  |y 200605121027  |z mschk03 
040 |a PUL  |c PUL  |d NLM  |d MUQ  |d OCLCQ  |d COH  |d UKM  |d CUV  |d AGL  |d DLC  |d STUSCHK1 
042 |a pcc 
060 0 0 |a 2003 H-017 
060 1 0 |a QU 13  |b E558 2003 
072 0 |a T100 
082 0 0 |a 664/.003  |2 22 
245 0 0 |a Encyclopedia of food sciences and nutrition /  |b Fru-I  |c editor-in-chief, Benjamin Caballero ; editors, Luiz C. Trugo, Paul M. Finglas.  |n Volume 5 
250 |a 2nd ed. 
260 |a Amsterdam ;  |a New York  |b Academic Press  |c c2003. 
300 |a 2753-3408 p. 5 v.  |b ill.  |c 28 cm. 
500 |a Rev. ed. of: Encyclopedia of food science, food technology and nutrition. 1993. 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
505 0 |a v. 1. A-Bro -- v. 2. Bro-Cla -- v. 3. Cle-End -- v. 4. Ene-Fru -- v. 5. Fru-I -- v. 6. J-M -- v. 7. N-Pre -- v. 8. Pre-Soy -- v. 9. Soy-V -- v. 10. W-Z, INDEX. 
650 1 2 |a Nutrition  |v Encyclopedias  |x English. 
650 2 2 |a Food  |v Encyclopedias  |x English. 
650 2 2 |a Food Technology  |v Encyclopedias  |x English. 
650 6 |a Aliments  |x Industrie et commerce  |v Encyclopédies. 
650 6 |a Nutrition  |v Encyclopédies. 
650 6 |a Aliments  |v Encyclopédies. 
650 0 |a Nutrition  |v Encyclopedias. 
650 0 |a Food  |x Composition  |v Encyclopedias. 
700 1 |a Caballero, Benjamin. 
700 1 |a Trugo, Luiz C. 
700 1 |a Finglas, Paul M. 
730 0 |a Encyclopedia of food science, food technology and nutrition. 
856 4 1 |3 Table of contents  |u http://www.loc.gov/catdir/toc/els031/2002114339.html 
906 |a 7  |b cbc  |c pccadap  |d 2  |e epcn  |f 20  |g y-gencatlg 
910 |a SCHK95 
919 |a 0-12-227060-6 
925 0 |a acquire  |b 2 shelf copies  |x policy default 
955 |e jx01 2005-06-02 to Dewey 
991 |b r-SciRR  |h TX349  |i .E47 2003  |t Copy 2  |w GenBib 
999 |c 4858  |d 4858 

Similar Items