Vplyv enzýmov na funkčné vlastnosti sójových bielkovinových hydrolyzátov
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Bratislava
STU FCHPT
2006
|
| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20260127134134.0 | ||
| 008 | 060607 2006 xo 000 0 eng d | ||
| 035 | |a vtls008771308 | ||
| 039 | 9 | |a 200606081040 |b mschk03 |c 200606081040 |d mschk03 |y 200606081025 |z mschk03 | |
| 040 | |a STUSCHK1 |b slo |c STUSCHK1 |e AACR2 | ||
| 100 | 1 | |a Karácsonyová, Zuzana | |
| 245 | 1 | |a Vplyv enzýmov na funkčné vlastnosti sójových bielkovinových hydrolyzátov | |
| 260 | |a Bratislava |b STU FCHPT |c 2006 | ||
| 300 | |a 95 s. |b tab.,lit. bez CD-ROMu | ||
| 500 | |a Obháj.: 5.6. 2006 | ||
| 500 | |a Špec.: Výživa a hodnotenie potravín | ||
| 500 | |a Ústav biochémie, výživy a ochrany zdravia | ||
| 910 | |a SCHK95 | ||
| 999 | |c 4970 |d 4970 | ||