Bread making Improving quality
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Raton (USA), Cambridge (England)
CRC Press, Woodhead Publishing
2003
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| Edição: | 1. Ed. |
| Colecção: | Woodhead Publishing in Food Science Technology
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | View in OPAC |
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