Bread making Improving quality
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Boca Raton (USA), Cambridge (England)
CRC Press, Woodhead Publishing
2003
|
| Edición: | 1. Ed. |
| Colección: | Woodhead Publishing in Food Science Technology
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Descripción Física: | xvii, 589 s. il. 24 cm |
|---|---|
| ISBN: | 1855735539 |