Využitie NATAMYCÍNU pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
Bratislava
STU FCHPT
2007
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| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
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| Descrizione del documento: | Obháj.: 5.6. 2007 Špec.: Konzervácia potravín a technológia mäsa Ústav biotechnológie a potravinárstva |
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| Descrizione fisica: | 85 s. obr.,tab.,grafy, lit. 29 cm |