Citazione Stile APA (7a Edizione)
Walstra, P. (2003). Physical chemistry of foods. Marcel Dekker.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Walstra, Pieter. Physical Chemistry of Foods. New York: Marcel Dekker, 2003.
Citatione MLA (9a ed.)
Walstra, Pieter. Physical Chemistry of Foods. Marcel Dekker, 2003.
Attenzione: Queste citazioni potrebbero non essere precise al 100%.