Vplyv bakteriocínov na aminokyselinové zloženie počas zrenia vo fermentovaných mäsových výrobkoch : Obh. 13.6.1996 /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
Bratislava :
STU v Bratislave ChtF,
1996
|
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Vplyv bakteriocínov na aminokyselinové zloženie počas zrenia vo fermentovaných mäsových výrobkoch :
- Dynamika zmien aminokyselín počas zrenia fermentovaných mäsových výrobkov : Obh. 13.6.1995 /
- Kyselina askorbová vo fermentovaných mäsových výrobkoch : Obh. 6.6.1994 /
- Aminokyselinové zloženie štetín a ich hydrolyzátov
- Devíza probiotických kultúr vo fermentovaných mäsových výrobkoch
- Devíza probiotických kultúr vo fermentovaných mäsových výrobkoch
- Význam a účinok prídavku bakteriocínov na technologické vlastnosti tepelne neopracovaných mäsových výrobkov : Obh. 13.6.1996 /