Sledovanie obsahu bielkovín a polyfosfátov vybraných mäsových výrobkov
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
Bratislava :
STU v Bratislave FCHPT,
2002
|
| Vydanie: | Obháj.: 5.6.2002 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
| Popis jednotky: | Špec.: Konzervácia a hodnotenie potravín |
|---|---|
| Fyzický popis: | 122 s. Tab.,grafy,lit |