Sledovanie mikrobiologického obrazu fermentovaných celosvalových výrobkov
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
Bratislava :
STU v Bratislave FCHPT,
2004
|
| Vydanie: | Obháj.: 9.6.2004 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
| Popis jednotky: | Špec.: Konzervácia potravín a technológia mäsa |
|---|---|
| Fyzický popis: | 108 s. Obr.,tab.,grafy,lit |