Enzýmová hydrolýza proteínov v potravinách
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
Bratislava :
STU v Bratislave FCHPT,
2004
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| Edición: | Obháj.: 17.3.2004 |
| Etiquetas: |
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| Notas: | Katedra potravinárskej technológie |
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| Descripción Física: | 102 s. Obr.,tab.,grafy,lit |