Enzýmová hydrolýza proteínov v potravinách
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Manuskript Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
Bratislava :
STU v Bratislave FCHPT,
2004
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| Ausgabe: | Obháj.: 17.3.2004 |
| Tags: |
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| Beschreibung: | Katedra potravinárskej technológie |
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| Beschreibung: | 102 s. Obr.,tab.,grafy,lit |