Tuky v čokoláde

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Donets, Diana (Auteur)
Autres auteurs:	Minarovičová, Lucia (Directeur de thèse)
Format:	Manuscrit Livre
Langue:	slovaque
Publié:	2025
Sujets:	tuky v čokoláde kakaové maslo polymorfizmus náhrady kakaového masla fats in chocolate cocoa butter cocoa butter alternatives fat polymorphism
Accès en ligne:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=177331
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp104863
003	SK-STU
005	20250628212056.9
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Donets, Diana \|u 040250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 122129 \|U C0250 \|Y 685 \|7 122129
242	0	1	\|a Fats in chocolate \|y eng
245	1	0	\|a Tuky v čokoláde
260			\|c 2025
650		4	\|a tuky v čokoláde \|2 slo
650		4	\|a kakaové maslo \|2 slo
650		4	\|a polymorfizmus \|2 slo
650		4	\|a náhrady kakaového masla \|2 slo
650		4	\|a fats in chocolate \|2 eng
650		4	\|a cocoa butter \|2 eng
650		4	\|a cocoa butter alternatives \|2 eng
650		4	\|a fat polymorphism \|2 eng
700	1		\|a Minarovičová, Lucia \|u 040250 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 38284 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000038284
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=177331