Funkčné vlastnosti potravinovej vlákniny
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2025
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=192109 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Funkčné vlastnosti potravinovej vlákniny
- Funkčné vlastnosti potravinovej vlákniny
- Možnosti zvýšenia obsahu celkovej potravinovej vlákniny v cereálnych produktoch
- Zvýšenie výživovej hodnoty mliečne fermentovaných cereálnych produktov prídavkom funkčných komponentov
- Charakteristika a výroba funkčných zložiek potravín a ich účinky na zdravie spotrebiteľa
- Psyllium - zdroj rozpustnej vlákniny
- Aplikácia vlákninových preparátov v pekárenstve