Vplyv enzýmov štartovacej kultúry a syridla na kvalitu parených syrov
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=89728 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Vplyv enzýmov štartovacej kultúry a syridla na kvalitu parených syrov
- Mikrobiologická kvalita parených syrov
- Výskyt stafylokokov a enterokokov v parených syroch
- Kvantifikácia mikroorganizmov pri príprave parených syrov so zameraním na proces parenia
- Mikroflóra parených syrov
- Predikcia počtu mikroorganizmov pri výrobe parených syrov z mlieka
- Výskyt baktérií mliečneho kysnutia v parených syroch