Modifikácia viskozity fermentovaných mliečnych výrobkov

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Vojteková, Zuzana (Auteur)
Autres auteurs: Hojerová, Jarmila, 1953- (Directeur de thèse)
Format: Manuscrit Livre
Langue:slovaque
Sujets:
Accès en ligne:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=82986
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