Modifikácia viskozity fermentovaných mliečnych výrobkov

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Vojteková, Zuzana (Autore)
Altri autori: Hojerová, Jarmila, 1953- (Relatore della tesi)
Natura: Manoscritto Libro
Lingua:slovacco
Soggetti:
Accesso online:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=82986
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