Potenciál využitia probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hegyiová, Eva (Autor)
Otros Autores:	Staruch, Ladislav, 1962- (Orientador)
Formato:	Manuscrito Libro
Lenguaje:	eslovaco
Materias:	probiotiká prebiotiká výživové a zdravotné tvrdenia o potravinách fermentované mäsové výrobky nutritional and health claims fermented meat products probiotics prebiotics
Acceso en línea:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=93516
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp46639
003	SK-STU
005	20160229160108.9
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Hegyiová, Eva \|u 044250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav biotechnológie a potravinárstva \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 43180 \|U C4250 \|Y 115 \|7 43180
242	0	1	\|a Potential use of probiotics in the production of fermented meat products \|y eng
245	1	0	\|a Potenciál využitia probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov
650		4	\|a probiotiká \|2 slo
650		4	\|a prebiotiká \|2 slo
650		4	\|a výživové a zdravotné tvrdenia o potravinách \|2 slo
650		4	\|a fermentované mäsové výrobky \|2 slo
650		4	\|a nutritional and health claims \|2 eng
650		4	\|a fermented meat products \|2 eng
650		4	\|a probiotics \|2 eng
650		4	\|a prebiotics \|2 eng
700	1		\|a Staruch, Ladislav, \|d 1962- \|4 ths \|X 4142 \|7 A000004142
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=93516
SQL			\|a stuzp46639 \|b DBP \|c SLO \|d Potenciál využitia probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov \|e 43180 \|f Hegyiová, Eva \|g 044250 \|h 4142 \|i Staruch, Ladislav \|j 20140716 \|k 520 \|l 04 \|m http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=93516