Možnosti znižovania obsahu toxického akrylamidu v potravinách
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=93487 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Možnosti znižovania obsahu toxického akrylamidu v potravinách
- Stanovenie obsahu akrylamidu vo vybraných potravinách
- Vznik akrylamidu v potravinách počas ich výroby a možnosti znižovania jeho obsahu
- Mechanizmy vzniku akrylamidu v potravinách, analýza, výskyt a možnosti jeho odstraňovania
- Asparagináza a jej využitie pri eliminácii akrylamidu v potravinách
- Mechanizmy vzniku akrylamidu v potravinách, analýza, výskyt a možnosti jeho odstraňovania
- Enzymatická úprava cereálnych surovín ako spôsob prevencie vzniku akrylamidu