Asparagináza a jej využitie pri eliminácii akrylamidu v potravinách
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Manuskript Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
2015
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=101132 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
Ähnliche Einträge: Asparagináza a jej využitie pri eliminácii akrylamidu v potravinách
- Možnosti znižovania obsahu toxického akrylamidu v potravinách
- Vznik akrylamidu v potravinách počas ich výroby a možnosti znižovania jeho obsahu
- Stanovenie obsahu akrylamidu vo vybraných potravinách
- Enzymatická úprava cereálnych surovín ako spôsob prevencie vzniku akrylamidu
- Mechanizmy vzniku akrylamidu v potravinách, analýza, výskyt a možnosti jeho odstraňovania
- Bioaktívne látky rakytníka rešetliakového v rôznych štádiách zrelosti a ich enzymatická úprava