Biogénne amíny vo fermentovaných potravinách, možnosti ich degradácie
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=102129 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Biogénne amíny vo fermentovaných potravinách, možnosti ich degradácie
- Mikrobiálna degradácia biogénnych amínov vo fermentovaných potravinách
- Význam enzýmov degradujúcich biogenne amíny vo fermentovaných potravinách
- Lactobacillus reuteri - producent histamínu a tyramínu
- Enterococcus lactis – rast a analýza vybraných metabolitov
- Produkcia biogénnych amínov Carnobacterium divergens
- Zdravotné riziká výskytu histamínu v potravinách