Biogénne amíny vo fermentovaných potravinách, možnosti ich degradácie
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2015
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=102129 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Biogénne amíny vo fermentovaných potravinách, možnosti ich degradácie
- Mikrobiálna degradácia biogénnych amínov vo fermentovaných potravinách
- Význam enzýmov degradujúcich biogenne amíny vo fermentovaných potravinách
- Lactobacillus reuteri - producent histamínu a tyramínu
- Enterococcus lactis – rast a analýza vybraných metabolitov
- Produkcia biogénnych amínov Carnobacterium divergens
- Zdravotné riziká výskytu histamínu v potravinách