Izolácia, identifikácia a charakterizácia leukonostokov izolovaných z ovčích syrov a žinčice vyrobených zo surového mlieka

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Bronďošová, Ivona (Author)
Outros Autores:	Greifová, Mária (Thesis advisor)
Formato:	Manuscrito Livro
Idioma:	eslovaco
Publicado em:	2017
Assuntos:	mliečne produkty rod Leuconostoc kyslomliečne baktérie antimikrobiálna aktivita technologický potenciál lactic acid bacteria dairy products genus Leuconostoc antimicrobial activity technological potential
Acesso em linha:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=128762
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp63988
003	SK-STU
005	20170610211100.2
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Bronďošová, Ivona \|u 040200 \|4 aut \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|X 59165 \|U C020 \|Y 684 \|7 59165
242	0	1	\|a Isolation, identification and characterization of leuconostocs isolated from ewe’s cheese and whey called “žinčica“ made from raw milk \|y eng
245	1	0	\|a Izolácia, identifikácia a charakterizácia leukonostokov izolovaných z ovčích syrov a žinčice vyrobených zo surového mlieka
260			\|c 2017
650		4	\|a mliečne produkty \|2 slo
650		4	\|a rod Leuconostoc \|2 slo
650		4	\|a kyslomliečne baktérie \|2 slo
650		4	\|a antimikrobiálna aktivita \|2 slo
650		4	\|a technologický potenciál \|2 slo
650		4	\|a lactic acid bacteria \|2 eng
650		4	\|a dairy products \|2 eng
650		4	\|a genus Leuconostoc \|2 eng
650		4	\|a antimicrobial activity \|2 eng
650		4	\|a technological potential \|2 eng
700	1		\|a Greifová, Mária \|u 040250 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 3880 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000003880
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=128762