Využitie enzýmových metód na dôkaz falšovania čerstvého mäsa mrazeným

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Markechová, Patrícia (Autor)
Otros Autores:	Staruch, Ladislav (Orientador)
Formato:	Manuscrito Libro
Lenguaje:	eslovaco
Publicado:	2017
Materias:	enzýmové metódy mrazené mäso citrátsyntáza β-hydroxyacyl-CoA- dehydrogenáza citrate synthase β-hydroxyacyl-CoA-dehydrogenase enzymatic methods frozen meat
Acceso en línea:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=128769
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp65235
003	SK-STU
005	20170610211600.8
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Markechová, Patrícia \|u 040200 \|4 aut \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|X 61438 \|U C020 \|Y 684 \|7 61438
242	0	1	\|a Use of enzyme methods for detection of previously frozen meat marketed as fresh meat \|y eng
245	1	0	\|a Využitie enzýmových metód na dôkaz falšovania čerstvého mäsa mrazeným
260			\|c 2017
650		4	\|a enzýmové metódy \|2 slo
650		4	\|a mrazené mäso \|2 slo
650		4	\|a citrátsyntáza \|2 slo
650		4	\|a β-hydroxyacyl-CoA- dehydrogenáza \|2 slo
650		4	\|a citrate synthase \|2 eng
650		4	\|a β-hydroxyacyl-CoA-dehydrogenase \|2 eng
650		4	\|a enzymatic methods \|2 eng
650		4	\|a frozen meat \|2 eng
700	1		\|a Staruch, Ladislav \|u 040250 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 4142 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000004142
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=128769