Produkcia piva so zníženým obsahom alkoholu

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Kafková, Valentína (Autor)
Otros Autores:	Šmogrovičová, Daniela (Orientador)
Formato:	Manuscrito Libro
Lenguaje:	eslovaco
Publicado:	2019
Materias:	Saccharomyces nesacharomycétne kvasinky nealkoholické pivo nízkoalkoholické pivo kvasinky fermentácia aromatické látky metabolizmus alcohol-free beer flavour compounds metabolism non-Saccharomyces yeasts non-alcoholic beer low-alcoholic beer fermentation
Acceso en línea:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=143225
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp74186
003	SK-STU
005	20190601211046.0
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Kafková, Valentína \|u 044000 \|k Z4 \|4 aut \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav biotechnológie \|X 76175 \|U C4000 \|Y 102 \|7 76175
242	0	1	\|a Production of Beer with Reduced Alcohol Content \|y eng
245	1	0	\|a Produkcia piva so zníženým obsahom alkoholu
260			\|c 2019
650		4	\|a Saccharomyces \|2 slo
650		4	\|a nesacharomycétne kvasinky \|2 slo
650		4	\|a nealkoholické pivo \|2 slo
650		4	\|a nízkoalkoholické pivo \|2 slo
650		4	\|a kvasinky \|2 slo
650		4	\|a fermentácia \|2 slo
650		4	\|a aromatické látky \|2 slo
650		4	\|a metabolizmus \|2 slo
650		4	\|a Saccharomyces \|2 eng
650		4	\|a alcohol-free beer \|2 eng
650		4	\|a flavour compounds \|2 eng
650		4	\|a metabolism \|2 eng
650		4	\|a non-Saccharomyces yeasts \|2 eng
650		4	\|a non-alcoholic beer \|2 eng
650		4	\|a low-alcoholic beer \|2 eng
650		4	\|a fermentation \|2 eng
700	1		\|a Šmogrovičová, Daniela \|u 044000 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav biotechnológie \|X 4433 \|U C4000 \|Y 102 \|7 A000004433
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=143225