Mikrobiologická kvalita parených syrov
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
2019
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=125765 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Mikrobiologická kvalita parených syrov
- Výskyt stafylokokov a enterokokov v parených syroch
- Mikrobiologická analýza parených syrov
- Srvátkové kultúry
- Výskyt baktérií mliečneho kysnutia v parených syroch
- Štúdium diverzity a vlastností zmesných mikrobiálnych kultúr v ovčom hrudkovom syre, letnej bryndzi a sudovanom ovčom hrudkovom syre s použitím nekultivačných prístupov
- Vplyv enzýmov štartovacej kultúry a syridla na kvalitu parených syrov