Vplyv prídavku Pestreca mariánskeho (Silybum marianum) na technologické a organoleptické vlastnosti cereálnych výrobkov
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2019
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=142990 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stuzp74570 | ||
| 003 | SK-STU | ||
| 005 | 20190601211453.9 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 100 | 1 | |a Bortlíková, Veronika |u 040200 |k Z4 |4 aut |U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie |T FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |X 63641 |U C020 |Y 684 |7 63641 | |
| 242 | 0 | 1 | |a Effect of milk thistle (Silybum marianum) addition on technological and organoleptic profiles of cereal products |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Vplyv prídavku Pestreca mariánskeho (Silybum marianum) na technologické a organoleptické vlastnosti cereálnych výrobkov |
| 260 | |c 2019 | ||
| 650 | 4 | |a Pestrec mariánsky |2 slo | |
| 650 | 4 | |a sušienky |2 slo | |
| 650 | 4 | |a reologické vlastnosti |2 slo | |
| 650 | 4 | |a organoleptické vlastnosti |2 slo | |
| 650 | 4 | |a milk thistle |2 eng | |
| 650 | 4 | |a biscuits |2 eng | |
| 650 | 4 | |a rheological properties |2 eng | |
| 650 | 4 | |a organoleptic properties |2 eng | |
| 700 | 1 | |a Šimko, Peter |u 040250 |k Z1 |4 ths |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie |X 5101 |U C0250 |Y 685 |7 A0000005101 | |
| 856 | 4 | |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=142990 | |