Bioaktívne zložky fermentovaných cereálií
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2019
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=143199 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Bioaktívne zložky fermentovaných cereálií
- Zastúpenie bioaktívnych zložiek vo fermentovaných cereálnych produktoch
- Fermentované pseudocereálne produkty
- Fermentované kukuričné produkty
- Biologicky aktívne zložky cereálií a pseudocereálií
- Výber a charakterizácia potravinárskych surovín rastlinného pôvodu z hľadiska ich vhodnosti pre fermentácie
- Vplyv fermentácie na funkčné zložky cereálií a pseudocereálií