Využitie pšeničných otrúb v pekárskej technológii
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2020
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150758 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stuzp79031 | ||
| 003 | SK-STU | ||
| 005 | 20200627210540.4 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 100 | 1 | |a Križanová, Nikoleta |u 040250 |4 aut |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie |X 82156 |U C0250 |Y 685 |7 82156 | |
| 242 | 0 | 1 | |a Use of wheat bran in bakery technology |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Využitie pšeničných otrúb v pekárskej technológii |
| 260 | |c 2020 | ||
| 650 | 4 | |a otruby |2 slo | |
| 650 | 4 | |a pečivo |2 slo | |
| 650 | 4 | |a sušienky |2 slo | |
| 650 | 4 | |a stabilizácia |2 slo | |
| 650 | 4 | |a rolls |2 eng | |
| 650 | 4 | |a biscuits |2 eng | |
| 650 | 4 | |a bran |2 eng | |
| 650 | 4 | |a stabilization |2 eng | |
| 700 | 1 | |a Lauková, Michaela |u 044250 |k Z3 |4 ths |U FCHPT Ústav biotechnológie |T FCHPT !!! Oddelenie potravinárskej technológie |X 28064 |U C4250 |Y 115 |7 A000028064 | |
| 856 | 4 | |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150758 | |