Vplyv prídavku nopálovej múky na reologické charakteristiky pšeničného cesta
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2020
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=153251 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stuzp79240 | ||
| 003 | SK-STU | ||
| 005 | 20200627210614.2 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 100 | 1 | |a Oslacká, Daniela |u 040250 |4 aut |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie |X 99600 |U C0250 |Y 685 |7 99600 | |
| 242 | 0 | 1 | |a Effect of the Addition of Nopal Flour to the Rheological Characteristics of Wheat Dough |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Vplyv prídavku nopálovej múky na reologické charakteristiky pšeničného cesta |
| 260 | |c 2020 | ||
| 650 | 4 | |a nopálová múka |2 slo | |
| 650 | 4 | |a Opuntia ficus-indica |2 slo | |
| 650 | 4 | |a stonky kaktusu |2 slo | |
| 650 | 4 | |a Mixolab |2 slo | |
| 650 | 4 | |a nopal flour |2 eng | |
| 650 | 4 | |a cactus cladodes |2 eng | |
| 650 | 4 | |a Opuntia ficus-indica |2 eng | |
| 650 | 4 | |a Mixolab |2 eng | |
| 700 | 1 | |a Kohajdová, Zlatica |u 040250 |k Z1 |4 ths |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie |X 3953 |U C0250 |Y 685 |7 A000003953 | |
| 856 | 4 | |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=153251 | |