Vplyv prídavku nopálovej múky na reologické charakteristiky pšeničného cesta

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Auteur principal: Oslacká, Daniela (Auteur)
Autres auteurs: Kohajdová, Zlatica (Directeur de thèse)
Format: Manuscrit Livre
Langue:slovaque
Publié: 2020
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Accès en ligne:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=153251
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