Predikcia počtu mikroorganizmov pri výrobe parených syrov z mlieka
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2021
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=157586 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Predikcia počtu mikroorganizmov pri výrobe parených syrov z mlieka
- Mikrobiologická kvalita syrov s ohľadom na prítomnosť Geotrichum candidum
- Kvantifikácia mikroorganizmov pri príprave parených syrov so zameraním na proces parenia
- Hodnotenie expozície mikroorganizmov pri výrobe bryndze
- Kvantifikácia správania sa vybraných mikrobiálnych populácií s aplikačným potenciálom pre remeselnú výrobu syrov
- Charakterizácia rastu &-lt;i&-gt;Geotrichum candidum&-lt;/i&-gt; v modelovom prostredí s aplikačným potenciálom pre výrobu syrov
- Mikrobiologické a technologické aspekty výroby tradičných syrov zo surového mlieka