Chyby a falšovanie čokoládových cukroviniek
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=144569 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Chyby a falšovanie čokoládových cukroviniek
- Nové trendy vo výrobe čokoládových cukroviniek
- Technologická kvalita kakaových bôbov
- Obohatenie cereálnych výrobkov vedľajším produktom z technológie spracovania kakaových bôbov
- Možnosti falšovania a metódy autentifikácie komponentov čokoládovej hmoty
- Autentifikácia a určenie pravosti vybraných potravinárskych výrobkov
- Tuky v čokoláde