Senzorické a fyzikálno–chemické hodnotenie vegánských šalátov

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kancírová, Eva (Author)
Other Authors:	Staruch, Ladislav (Thesis advisor)
Format:	Manuscript Book
Language:	Slovak
Published:	2021
Subjects:	prieskum trhu vegánsky lahôdkový šalát rastlinné alternatívy živočíšnych výrobkov hrachový proteín senzorické hodnotenie plant alternatives to animal products vegan delicious salad pea protein market survey sensory evaluation
Online Access:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=157615
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp84770
003	SK-STU
005	20210605210915.4
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Kancírová, Eva \|u 040250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 87005 \|U C0250 \|Y 685 \|7 87005
242	0	1	\|a Sensory and physico-chemical evaluation of vegan salads \|y eng
245	1	0	\|a Senzorické a fyzikálno–chemické hodnotenie vegánských šalátov
260			\|c 2021
650		4	\|a prieskum trhu \|2 slo
650		4	\|a vegánsky lahôdkový šalát \|2 slo
650		4	\|a rastlinné alternatívy živočíšnych výrobkov \|2 slo
650		4	\|a hrachový proteín \|2 slo
650		4	\|a senzorické hodnotenie \|2 slo
650		4	\|a plant alternatives to animal products \|2 eng
650		4	\|a vegan delicious salad \|2 eng
650		4	\|a pea protein \|2 eng
650		4	\|a market survey \|2 eng
650		4	\|a sensory evaluation \|2 eng
700	1		\|a Staruch, Ladislav \|u 040250 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 4142 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000004142
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=157615