Možnosti inovácie cereálnych potravín za účelom zvýšenia ich nutričnej hodnoty

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Holkovičová, Tatiana (Autor)
Otros Autores:	Kohajdová, Zlatica (Orientador)
Formato:	Manuscrito Libro
Lenguaje:	eslovaco
Publicado:	2026
Materias:	cereálne výrobky rastlinné bielkoviny nutričné zloženie technologické vlastnosti bielkovinové koncentráty cereal products plant proteins protein concentrates nutritional composition technological properties
Acceso en línea:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=171805
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp86729
003	SK-STU
005	20260214210327.4
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Holkovičová, Tatiana \|u 040250 \|k Z1 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 87000 \|U C0250 \|Y 685 \|7 87000
242	0	1	\|a Possibilities of cereal foods innovating for the purpose of increasing their nutritional value \|y eng
245	1	0	\|a Možnosti inovácie cereálnych potravín za účelom zvýšenia ich nutričnej hodnoty
260			\|c 2026
650		4	\|a cereálne výrobky \|2 slo
650		4	\|a rastlinné bielkoviny \|2 slo
650		4	\|a nutričné zloženie \|2 slo
650		4	\|a technologické vlastnosti \|2 slo
650		4	\|a bielkovinové koncentráty \|2 slo
650		4	\|a cereal products \|2 eng
650		4	\|a plant proteins \|2 eng
650		4	\|a protein concentrates \|2 eng
650		4	\|a nutritional composition \|2 eng
650		4	\|a technological properties \|2 eng
700	1		\|a Kohajdová, Zlatica \|u 040250 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 3953 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000003953
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=171805