Možnosti inovácie cereálnych potravín za účelom zvýšenia ich nutričnej hodnoty
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2026
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=171805 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Možnosti inovácie cereálnych potravín za účelom zvýšenia ich nutričnej hodnoty
- Možnosti zvýšenia obsahu bielkovín v cereálnych produktoch
- Stanovenie nutričných parametrov vo vybraných druhoch párkov
- Fermentácia ako prostriedok ovplyvňovania nutričnej kompozície potravín v dietetickej prevencii metabolického syndrómu.
- Využitie strukovinových bielkovinových koncentrátov pri výrobe inovatívnych pekárskych výrobkov
- Využitie a porovnanie FoodScanu a referenčných metód pri analýze mäsových výrobkov
- Ktoré zdroje bielkovín sú najlepšie?