Charakterizácia kvasiniek spôsobujúcich birzu vína

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Mokráňová, Monika (Verfasst von)
Weitere Verfasser:	Furdíková, Katarína (Betreuung Doktorarbeit)
Format:	Manuskript Buch
Sprache:	Slowakisch
Veröffentlicht:	2022
Schlagworte:	birza kvasinky senzorický profil fermentácia sensory profile film-forming yeasts spoilage of wine fermentation
Online-Zugang:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=163762
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp90329
003	SK-STU
005	20220604210755.9
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Mokráňová, Monika \|u 044000 \|4 aut \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav biotechnológie \|X 93461 \|U C4000 \|Y 102 \|7 93461
242	0	1	\|a Characterization of yeast responsible for surface contamination of wine \|y eng
245	1	0	\|a Charakterizácia kvasiniek spôsobujúcich birzu vína
260			\|c 2022
650		4	\|a birza \|2 slo
650		4	\|a kvasinky \|2 slo
650		4	\|a senzorický profil \|2 slo
650		4	\|a fermentácia \|2 slo
650		4	\|a sensory profile \|2 eng
650		4	\|a film-forming yeasts \|2 eng
650		4	\|a spoilage of wine \|2 eng
650		4	\|a fermentation \|2 eng
700	1		\|a Furdíková, Katarína \|u 044000 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav biotechnológie \|X 42534 \|U C4000 \|Y 102 \|7 A000042534
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=163762