Využitie rôznych druhov kvasiniek ako nástroj na zlepšenie kvality vína
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2023
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169607 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Využitie rôznych druhov kvasiniek ako nástroj na zlepšenie kvality vína
- Vplyv kvasiniek Saccharomyces cerevisiae na aromatické vlastnosti hroznového vína
- Vplyv Botrytis cinerea na aromatický profil tokajských vín
- Charakterizácia enologicky využiteľných kmeňov Saccharomyces cerevisiae
- Možnosti aplikácie Saccharomyces boulardii vo vinárstve
- Vplyv nesacharomycétnych druhov kvasiniek na výsledný aromatický profil piva
- Charakterizácia kvasiniek spôsobujúcich birzu vína