Využitie strukovín na produkciu inovatívnych bezlepkových cereálnych výrobkov
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
2024
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=168725 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Využitie strukovín na produkciu inovatívnych bezlepkových cereálnych výrobkov
- Zvýšenie obsahu vlákniny v cereálnych výrobkoch
- Aplikácia teffu do bezlepkových výrobkov
- Možnosti zvýšenia obsahu bielkovín v cereálnych produktoch
- Strukoviny ako plodiny pre nové cereálne výrobky
- Charakterizácia kvalitatívnych vlastností cereálnych surovín a výrobkov z nich
- Využitie bielkovín izolovaných zo strukovín v potravinárskom priemysle