Pravá a nepravá bryndza
Polemika odborníkov o pravej a nepravej bryndze. Požiadavka Európskej únie na splnenie kritérií pre bezpečnosť potravín a ochranu zdravia spotrebiteľa. Výroba bryndze z pasterizovaného mlieka zabezpečujúca ochranu zdravia spotrebiteľa. Vlastnosti bryndze z nepasterizovaného mlieka. Technológia výrob...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Capitolo di libro |
| Lingua: | slovacco |
| Soggetti: | |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
MARC
| LEADER | 00000naa$a2200000$$$4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0022489 | ||
| 005 | 20230926070703.4 | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a SK | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Pravá a nepravá bryndza |c Ivan Polakovič |
| 520 | |a Polemika odborníkov o pravej a nepravej bryndze. Požiadavka Európskej únie na splnenie kritérií pre bezpečnosť potravín a ochranu zdravia spotrebiteľa. Výroba bryndze z pasterizovaného mlieka zabezpečujúca ochranu zdravia spotrebiteľa. Vlastnosti bryndze z nepasterizovaného mlieka. Technológia výroby bryndze vypracovaná Výskumným ústavom mliekarenským v Žiline. Návrh nazvať všetky druhy bryndze "slovenskou bryndzou". | ||
| 610 | 2 | 0 | |a priemysel mliekarský |
| 610 | 2 | 0 | |a výrobky živočíšne |
| 610 | 2 | 0 | |a technológia výroby |
| 610 | 2 | 0 | |a ochrana zdravia |
| 610 | 2 | 0 | |a ochrana spotrebiteľa |
| 610 | 2 | 0 | |a predpisy |
| 610 | 2 | 0 | |a označovanie tovarov |
| 610 | 2 | 0 | |a Slovensko |
| 610 | 2 | 0 | |a Európska únia |
| 100 | 1 | |a Polakovič, Ivan | |