Trendy inovácií potravinárskych výrobkov v 3. tisícročí - budúcnosť funkčných potravín
Inovácia potravinárskych výrobkov. Zdravotné trendy ovplyvňujúce trh potravín. Charakteristika funkčných potravín. Rast záujmu spotrebiteľov o prírodné potraviny , biopotraviny. Trendy chuťové, vynikajúcej kvality, etické, spoločenské, technologické.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book Chapter |
| Language: | Slovak |
| Subjects: | |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
MARC
| LEADER | 00000naa$a2200000$$$4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0074626 | ||
| 005 | 20231012065603.6 | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a SK | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Trendy inovácií potravinárskych výrobkov v 3. tisícročí - budúcnosť funkčných potravín |c Igor Mráz |
| 520 | |a Inovácia potravinárskych výrobkov. Zdravotné trendy ovplyvňujúce trh potravín. Charakteristika funkčných potravín. Rast záujmu spotrebiteľov o prírodné potraviny , biopotraviny. Trendy chuťové, vynikajúcej kvality, etické, spoločenské, technologické. | ||
| 610 | 2 | 0 | |a kvalita výrobkov |
| 610 | 2 | 0 | |a inovácia |
| 610 | 2 | 0 | |a výrobky |
| 610 | 2 | 0 | |a potravinárstvo |
| 610 | 2 | 0 | |a správanie spotrebiteľa |
| 100 | 1 | |a Mráz, Igor | |