Trendy inovácií potravinárskych výrobkov v 3. tisícročí - budúcnosť funkčných potravín

Inovácia potravinárskych výrobkov. Zdravotné trendy ovplyvňujúce trh potravín. Charakteristika funkčných potravín. Rast záujmu spotrebiteľov o prírodné potraviny , biopotraviny. Trendy chuťové, vynikajúcej kvality, etické, spoločenské, technologické.

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Mráz, Igor
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	eslovaco
Materias:	kvalita výrobkov inovácia výrobky potravinárstvo správanie spotrebiteľa
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!