Vysledovateľnosť potravín

Pojem vysledovateľnosť podľa ISO. Základné pojmy - tracking a tracing. Používanie jednotného štandardu na označovanie výrobkov - systém GS1. Poučenie z dioxínovej krízy. Bezpečnosť potravín a právne normy upravujúce bezpečnosť potravín. Hodnota vysledovateľnosti pre obchod. Proces vysledovateľnosti...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Janco, Ladislav
Format:	Book Chapter
Language:	Slovak
Subjects:	potraviny bezpečnosť bezpečnosť potravinová ochrana zdravia spotrebitelia dodávatelia výrobcovia výrobky označovanie tovarov legislatíva
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!